日程：1月18日（土曜日）11時〜
場所：一色BASE（駐車場あり）
10月より始まった新そばの季節は、まだまだ絶好調。
今季は特に、香り、弾力、甘みのバランスがとれた蕎麦粉が豊作とのこと。上質な中力粉と打ち粉を使い、手打ちで仕上げた蕎麦は、風味豊かで、喉越しも抜群です。
冬の冷たい水で締めた蕎麦を、香川県産の醤油と天然の砂糖で作った返しに、鰹節から抽出した出汁を合わせた、
江戸前ならではの辛汁でお楽しみください。
限定数量にご用意させていただきます。ご予約は、0468766588までお電話でご予約ください。
スタッフ紹介
蕎麦担当：マツヤマ ヒロユキ
参考：桃園そば打ちの会所属
東京都食品衛生責任者
天麩羅担当：サノ キヨタカ
参考：元・第二力酒蔵（中野）
東京都食品衛生責任者